În piețele din Buzău, în curând, ar putea fi disponibil pepenele de iarnă, un fruct de dimensiuni mari, cu o greutate ce poate ajunge până la 20 de kilograme. Acest tip de pepene se remarcă prin forma sa asemănătoare lubeniței și gustul dulce-acrișor.
Producătorii locali afirmă că pepenele de iarnă are o durată de păstrare mai lungă decât cea a pepenilor obișnuiți, fiind capabil să reziste până la șase luni. Secretul rezistenței îl reprezintă stratul de ceară aplicat pe suprafața fructului, care ajută la menținerea prospețimii și la protejarea împotriva factorilor externi.
Citește și: IPJ Buzău confirmă că marcajul discontinuu nu este aplicat în curbă lângă podul de la Mărăcineni
Caracteristici și avantajele pepenelui de iarnă din Buzău
Pe lângă dimensiunea impresionantă și gustul plăcut, pepenele de iarnă este compus în proporție de 96% din apă, ceea ce îl face o alegere potrivită pentru cei care doresc să slăbească sau să consume fructe sănătoase în sezonul rece.
Producția acestui fruct se realizează în serele din Buzău, unde condițiile controlate permit obținerea unui fruct de calitate superioară, cu o durată de păstrare extinsă. În plus, stratul de ceară aplicat contribuie la menținerea gustului și aspectului fructului pentru o perioadă mai lungă.